316不锈钢菜板和木菜板哪个好?

316不锈钢菜板更适合日常使用，因为它耐用、易清洁，且不易滋生细菌。木菜板虽然手感好，但容易吸水、藏污纳垢，需要频繁保养。如果追求卫生和省心，选不锈钢；喜欢传统质感且愿意维护，选木菜板。

对比

316不锈钢菜板：表面光滑，切菜时不会留下刀痕，细菌难以附着。清洗时直接水冲或用消毒柜，晾干快，不会发霉。硬度高，切肉骨头不易变形，但噪音大，长时间用会钝刀。价格比普通木菜板高，能用5年以上。

木菜板：天然木材有弹性，切菜不伤刀，声音小。但木材吸水性强，切完生肉容易残留汁水，需用盐或醋搓洗消毒。潮湿环境易发霉，每年需涂油保养。价格便宜，但用2年左右会开裂或变形。