陶瓷和不锈钢哪个硬?

陶瓷比不锈钢硬得多。陶瓷的硬度接近金刚石，普通刀具划不动它。不锈钢虽然坚固，但容易被硬物划伤。

对比

陶瓷：陶瓷由矿物烧制而成，结构紧密，莫氏硬度可达7级以上。用钢刀划陶瓷表面，只会留下白痕，无法真正损伤它。日常中的陶瓷餐具、瓷砖都经得起长时间使用，不易出现划痕。

不锈钢：不锈钢的莫氏硬度约5到6级，比陶瓷软很多。钥匙、铁质工具等硬物能在不锈钢表面留下明显划痕。不锈钢耐腐蚀性强，但硬度不足，长期使用容易出现磨损。