散装香干冷藏还是冷冻?

散装香干建议冷藏保存，冷冻会让口感变差。

对比

冷藏：把香干放在冰箱冷藏室，用保鲜盒或袋装好，能保存3-5天。冷藏能保持香干的软嫩口感，适合短期存放，随时取用做菜，比如炒菜或凉拌，方便又新鲜。

冷冻：把香干冷冻起来能存1-2个月，但解冻后会变硬，水分流失，炒的时候容易碎。冷冻适合长期保存，但口感会打折扣，吃起来有点柴，不如冷藏时好吃。