动物黄油冷冻还是冷藏好?

动物黄油冷藏保存最佳，能保持质地和风味，冷冻易导致水分流失和口感变差。

对比

冷藏保存：将动物黄油放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6度之间，可保持2-3周。黄油质地柔软，方便直接涂抹或使用，不会出现冰晶或开裂。开封后用保鲜膜密封，避免吸收异味。适合日常频繁使用的家庭。

冷冻保存：将黄油用锡纸或密封袋包裹，冷冻可存放6个月以上。但冷冻后解冻时，水分会重新分布，导致质地变得粗糙，涂抹时容易碎裂。适合长期储存或批量购买的情况，但使用前需提前24小时移至冷藏室缓慢解冻，影响使用便利性。