液氮和液氦的冷冻效果哪个更好?

液氮的冷冻效果更好，能达到零下196摄氏度，降温速度快，适合快速冷冻食材或实验样本。液氦温度更低（零下269摄氏度），但成本高、用量少，主要用于超导等特殊领域，日常冷冻中很少使用。

对比

液氮：液氮价格便宜，容易获取，1升液氮只需几块钱。冷冻速度快，比如冻水果30秒就能变硬。但操作时需小心，接触皮肤会造成严重冻伤。适合食品加工、医疗保存等需要快速降温的场景。

液氦：液氦非常昂贵，1升要上千元，且全球产量有限。温度极低，能接近绝对零度，但用量极少，1升只能冻很小物品。主要用于科学实验，如磁共振成像设备，普通人几乎用不到。