红鲳和白鲳哪个价格高?

红鲳的价格比白鲳高。

对比

红鲳：红鲳的体型较大，每条重量可达1公斤左右，养殖周期需要6个月以上。它的肉质紧实，适合清蒸或红烧，市场需求稳定，尤其在高档餐厅更受欢迎。因此，市场价格每斤比白鲳贵5到10元。

白鲳：白鲳体型较小，通常每条重量在0.5公斤左右，养殖周期较短，约4个月即可上市。肉质较嫩，适合油炸或煮汤，价格亲民，每斤比红鲳便宜3到8元，更受普通家庭消费者青睐。