胡萝卜算作主食还是蔬菜?

胡萝卜属于蔬菜，不是主食。主食主要提供碳水化合物，如米饭、面条等，而胡萝卜富含维生素和纤维，热量较低，通常作为配菜或沙拉食材。

对比

胡萝卜：胡萝卜含有大量β-胡萝卜素、维生素K和膳食纤维，每100克约41千卡热量。它常被用于炒菜、凉拌或榨汁，属于餐盘中的辅助食材，而非主要能量来源。

米饭：米饭主要由淀粉构成，每100克约130千卡热量，是人体能量的主要来源。它在餐桌上占据主导地位，搭配其他菜肴食用，提供饱腹感和持续的能量。