生铁锅与熟铁锅哪个容易生锈?

生铁锅比熟铁锅更容易生锈。生铁含碳量高，质地疏松，水分和氧气容易渗入内部，导致氧化反应加快。熟铁含碳量低，结构紧密，抗腐蚀能力更强。

对比

生铁锅：生铁锅表面粗糙，孔隙多，清洗后若不及时擦干，残留水分会快速渗入铁的微小缝隙，形成氧化层。使用后若长期潮湿存放，锅体表面会出现红褐色锈斑，影响使用寿命。

熟铁锅：熟铁锅质地均匀，密度大，水分不易附着。即使偶尔接触水分，也能较快干燥，不易形成锈蚀。日常使用后简单擦拭即可保持干燥，保养相对省心。