椰子要冷藏还是冷冻好?

椰子冷藏保存更好，冷冻容易破坏口感和营养。

对比

冷藏椰子：放在冰箱冷藏室能保持3-5天的新鲜度，椰肉和椰水都较稳定，喝起来清凉爽口，适合短期饮用或制作饮品。温度控制在4度左右，水分流失少，风味保留完整。

冷冻椰子：冷冻可存放1-2个月，但椰水结冰后解冻会变稀，椰肉口感变硬，纤维感变强。反复解冻还会滋生细菌，影响健康。适合大批量保存，但风味和口感明显下降。