马卡龙常温还是冷冻?

马卡龙最好冷藏保存，室温下容易受潮影响口感。

对比

冷藏保存：将马卡龙放入密封盒，冰箱冷藏可存放3-5天。低温能保持外皮酥脆，内馅柔软，风味更持久。冷藏时需避免与其他食物串味，最好用保鲜膜单独包裹。

常温保存：室温下马卡龙只能存放1-2天。空气中的湿气会让外皮变软，内馅可能融化，整体口感变差。夏季高温时，常温保存的马卡龙更容易变质，建议尽快食用。