纯牛奶是放冰箱好还是常温好?

纯牛奶放冰箱更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。常温保存容易变质，尤其夏天温度高时。

对比

冰箱保存：冰箱温度控制在2-6度，细菌繁殖速度慢，牛奶能保持新鲜5-7天。开封后必须冷藏，否则2-3天就会酸败。低温还能保留牛奶中的蛋白质和维生素，口感更浓郁。

常温保存：未开封的常温奶采用超高温灭菌，可放6个月以上。但开封后室温放置，细菌数量每30分钟翻倍，6小时后就不能喝了。夏天尤其危险，牛奶可能提前结块变味。