龙虾放冰箱冷冻还是冷藏?

龙虾最好冷藏保存，冷冻会让肉质变柴。冷藏时用湿布盖住，保持湿润，能放2-3天。冷冻的话，先处理干净再冷冻，但口感会差很多。

对比

冷藏：把龙虾用湿布包好，放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。这样龙虾能保持新鲜，肉质依然紧实，适合2天内食用。冷藏不会破坏龙虾的纤维，吃起来更嫩。记得每天检查一下，确保布是湿的。

冷冻：把龙虾处理干净，分成小块后冷冻。虽然能放3个月，但解冻后肉质会变干，口感发柴。冷冻会让水分结冰，刺穿细胞，吃起来不Q弹。适合长期保存，但风味和新鲜度大打折扣。