海螺存放一天放冷冻还是冷藏好?

海螺存放一天建议冷藏保存，冷冻会让肉质变硬，影响口感。冷藏温度控制在4摄氏度左右，能保持新鲜度，且不会破坏肉质。若需长期存放，再考虑冷冻。

对比

冷藏保存：海螺在冰箱冷藏室存放一天，肉质依然保持鲜嫩，口感接近新鲜。温度稳定在4摄氏度左右，能有效抑制细菌滋生，无需解冻即可烹饪，方便快捷。适合短期保存，营养流失较少。

冷冻保存：冷冻会让海螺肉质变硬，解冻后口感变差，水分流失多。温度需低于零下18摄氏度，保存时间长但风味受损。适合长期存放，但一天内冷冻反而影响品质。