黑猪好还是土猪好?

黑猪和土猪各有优势，选择哪种取决于需求。黑猪脂肪少、肉质紧实，适合喜欢清淡口感的人；土猪脂肪多、香味浓，适合传统烹饪爱好者。

对比

黑猪：黑猪生长周期约8个月，瘦肉比例高，肉质细腻，适合快炒或煎烤。饲养成本较高，市场价格每斤贵10元左右，适合注重健康饮食的家庭。

土猪：土猪生长周期长达12个月，脂肪层厚，肉香浓郁，适合炖汤或红烧。饲养方式传统，肉质紧实有嚼劲，每斤价格比黑猪便宜5元，适合追求传统风味的人。