金丝草鱼和普通草鱼哪个好吃?

金丝草鱼比普通草鱼更好吃，肉质更细嫩，刺少，味道更鲜美。

对比

金丝草鱼：金丝草鱼体型较小，鱼肉呈淡金色，纤维细腻，几乎没有小刺。烹饪后口感滑嫩，味道清甜，适合清蒸或煮汤，能突出原汁原味。一条1斤重的鱼，刺的数量不超过10根，吃起来很方便。

普通草鱼：普通草鱼体型较大，鱼肉颜色较深，纤维较粗，小刺较多。红烧或炖煮时味道浓郁，但刺多影响食用体验。同样1斤重的鱼，刺的数量有20根左右，吃时需要格外小心。