咸肉储存冷藏还是冷冻?

咸肉冷藏能保存7-10天，适合短期食用；冷冻可保存3-6个月，适合长期储存。冷冻更能保持肉质和风味，但解冻后需尽快食用。

对比

咸肉冷藏：操作简单，直接放入冰箱冷藏室即可。适合1-2周内吃完的情况，肉质较新鲜，但时间长了容易变味或滋生细菌。占用空间小，适合少量储存。

咸肉冷冻：需用保鲜袋或保鲜膜密封，防止冻伤和串味。适合长期保存，肉质和风味变化小，但解冻后口感稍差，且需要提前规划食用时间。占用空间大，适合批量储存。