水果和果汁哪个更好?

水果整体比果汁更好，因为水果保留了更多纤维和营养，果汁制作过程会损失部分营养且糖分更集中。

对比

水果：吃一个苹果能获得约4克膳食纤维，有助于消化和饱腹感。咀嚼过程能减缓糖分吸收，血糖更稳定。新鲜水果还含有多种维生素和矿物质，比如一个橙子提供70毫克维生素C。清洗后直接食用，方便快捷。

果汁：一杯橙汁需要2-3个橙子榨成，但过滤掉了大部分纤维。糖分快速进入血液，容易引起血糖波动。制作过程可能损失部分热敏性维生素，如维生素C。市售果汁常添加糖和防腐剂，热量更高。喝果汁容易过量，不知不觉摄入更多糖分。