白贝和白蛤哪个好吃?

白贝和白蛤各有特色，白贝肉质更紧实，适合清蒸或煮汤，味道鲜甜；白蛤肉质更嫩滑，适合炒菜或做汤，口感清爽。个人喜好不同，选择哪种取决于口味偏好。

对比

白贝：白贝外壳较硬，肉质饱满，烹饪后味道浓郁，适合喜欢鲜甜口感的人。清蒸时能保留原汁原味，煮汤则让汤汁更鲜美。白贝生长在深海，捕捞成本较高，市场价格贵一些。食用时需要仔细清洗，避免残留泥沙。

白蛤：白蛤外壳较薄，肉质细腻，烹饪后口感嫩滑，适合喜欢清淡口味的人。炒菜时容易入味，做汤则汤汁清爽。白蛤生长在浅海，捕捞方便，市场价格便宜。食用时容易入味，但要注意新鲜度，避免变质。