热水和冷水同时放在冰箱里,哪个先结冰?

热水先结冰。这种现象被称为“姆潘巴效应”，热水蒸发更快，体积减少，导热效率提升，反而比冷水更快达到冰点。

对比

热水：热水蒸发后水量减少，冰冻所需时间缩短。高温水分子活动更活跃，热量散失更快，加上容器内形成更多冰晶核，加速结冰过程。实验显示，90℃热水比25℃冷水提前15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发少，水量多，冰冻需要更长时间。水分子活动较慢，热量散失效率低，冰晶形成速度慢。25℃冷水通常比热水多花20分钟才能完全结冰。