农大酸菜和黑大酸菜哪个好?

农大酸菜和黑大酸菜各有特色，农大酸菜口感更脆爽，发酵时间较短，适合喜欢酸味清新的人；黑大酸菜发酵时间较长，酸味浓郁，适合喜欢重口味的人。选择哪个更好，取决于个人口味偏好。

对比

农大酸菜：农大酸菜选用白菜为主料，加入少量盐和糖，发酵20天左右，成品色泽偏黄，酸味适中，带有微微甜味，适合直接食用或煮汤，每100克热量约15大卡，适合追求健康饮食的人群。

黑大酸菜：黑大酸菜选用大白菜，加入大量盐和香料，发酵40天以上，成品颜色深绿，酸味强烈，带有咸香，适合做炖菜或火锅配菜，每100克热量约25大卡，适合喜欢浓郁风味的人。