烤鱼鲤鱼和草鱼哪个好?

烤鱼用鲤鱼更好，肉质细嫩刺少，适合长时间炖煮，味道更香浓。

对比

鲤鱼：鲤鱼刺少，肉质紧实，烤制时不易散，适合烤制后蘸料吃，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。一条鲤鱼约1-2斤，价格适中，市场容易买到。

草鱼：草鱼刺多，肉质较粗，烤制时容易碎，适合炖汤或红烧，烤制后口感稍柴，适合喜欢重口味的人。草鱼个头大，一条可达3-4斤，价格便宜，但处理起来麻烦些。