大葱放冷冻还是冷藏?

大葱放冷藏更合适，冷冻会让它变软烂，失去脆爽口感。冷藏能保持新鲜度，使用时也方便。

对比

冷藏：把大葱用厨房纸包好，放进冰箱冷藏室，可以保存7到10天。葱叶和葱白都能保持挺拔，切的时候脆嫩，炒菜或生吃都好吃。温度控制在0到5度之间，湿度别太高，避免发霉。

冷冻：冷冻能保存3个月以上，但解冻后葱会变软，水分流失多，适合做汤或炖菜，不适合生吃。需要先切段，用保鲜袋密封，每次取用直接扔进锅里，不用提前解冻。