干海带保存放冷藏还是冷冻?

干海带建议冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感和烹饪效果。

对比

冷藏保存：干海带放入冰箱冷藏室，温度保持在5度左右，可以保持其干燥和柔软。保存时间约3个月，取出后容易泡发，口感韧性适中。适合家庭日常使用，节省空间且方便取用。

冷冻保存：干海带放入冰箱冷冻室，温度零下18度，虽然能延长保存时间到6个月，但冷冻会让海带变得非常坚硬。使用前需要较长时间解冻，泡发后口感容易变脆，失去原有的韧性。