鲁花菜籽油三级好还是一级好?

鲁花菜籽油一级油更好，精炼程度高，杂质少，烟点高，适合高温烹饪，味道更清淡。三级油精炼程度低，保留更多营养成分，但杂质多，烟点低，容易冒烟，适合低温烹饪或凉拌。

对比

鲁花菜籽油一级油：经过多道精炼工艺，酸值低，颜色浅，气味清淡，高温煎炒时油烟少，不易产生有害物质。适合家庭日常炒菜、油炸，使用范围广，保质期较长，价格稍高。

鲁花菜籽油三级油：精炼步骤少，保留部分天然维生素和酚类物质，营养价值较高，但颜色较深，有轻微菜籽味。烟点约180度，适合快炒、炖煮或凉拌，高温使用时容易冒烟，价格更实惠。