布丁冷藏还是冷冻保存?

布丁冷藏保存更合适，冷冻会让口感变硬，解冻后容易出水。

对比

冷藏保存：布丁放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天。冷藏后的布丁质地依然顺滑，风味稳定，随时取用方便。适合短期存放，不会影响原有的Q弹口感。冷藏节省空间，适合家庭日常保存。

冷冻保存：布丁冷冻后可存放1个月，但解冻后质地会变硬，表面可能出现冰晶。冷冻会让布丁水分流失，口感变得粗糙，需要提前解冻并搅拌才能恢复部分状态。适合长期保存，但会影响风味和口感。