水和盐水的比热容哪个大?

水的比热容比盐水大。

对比

水：水的比热容约为4.2焦耳每克摄氏度。这意味着1克水升高1摄氏度需要吸收4.2焦耳的热量。水的比热容较大，因此升温或降温都比较慢。比如，烧一壶水需要较长时间，而水在夏天升温慢，能起到调节温度的作用。

盐水：盐水的比热容约为3.9焦耳每克摄氏度。1克盐水升高1摄氏度需要吸收3.9焦耳的热量。盐水的比热容比水小，所以升温或降温速度更快。比如，盐水在冬天降温快，容易结冰，而加热时也更容易达到高温。