电磁炉平面好还是凹面好?

电磁炉平面更实用，凹面设计容易藏污纳垢，清洁麻烦。平面锅具接触更稳，受热均匀，适合各种锅型。凹面仅限特定锅具，通用性差。

对比

平面电磁炉：表面平整，锅具底部完全贴合，加热效率高，热量分布均匀。清洁时只需用湿布一擦即净，不留死角。适合平底锅、炒锅等多种厨具，使用范围广。价格亲民，维修简单，是家庭厨房首选。

凹面电磁炉：中间凹陷设计，仅适配弧底锅具。加热时锅具与炉面接触面积小，局部温度高，容易烧糊食物。凹槽容易积油污，清洁需用刷子深入，费时费力。价格较高，适用场景有限，专业厨房偶尔使用。