泡柠檬水用热水还是凉水?

泡柠檬水用凉水更好，热水会破坏维生素C，让柠檬变苦，凉水则能保留营养，口感清爽。

对比

热水：热水泡柠檬释放香气快，但高温会破坏维生素C，还让柠檬皮中的苦味物质溶出，水变苦涩，营养流失多，适合喜欢浓香味但不介意苦味的人。

凉水：凉水泡柠檬速度慢，但能完整保留维生素C，苦味少，口感清新，适合长时间浸泡，早上喝一杯能慢慢唤醒身体，营养更全面。