岩茶和红茶有什么区别?

岩茶和红茶都是中国茶类，但产地、工艺和风味不同。岩茶产自福建武夷山，属乌龙茶，经过半发酵和炭焙，带有岩韵和焙火香。红茶则分布广泛，如云南、安徽，属全发酵茶，汤色红亮，滋味甜醇。岩茶口感更复杂，红茶更温和。

区别

岩茶：主要产自武夷山岩石缝隙中，茶树吸收矿物质，形成独特岩韵。加工时经揉捻、发酵程度较低，再经炭焙，干茶色泽乌润，冲泡后汤色橙黄，香气带火香和花香，滋味醇厚，回甘明显，可冲泡多次，耐存放。

红茶：产地多样，如云南滇红、安徽祁红。采用完全发酵工艺，茶叶充分氧化，干茶乌黑油润，汤色红艳明亮，香气甜润，常有蜜糖或果香，滋味醇和顺滑，适合清饮或加奶，适合日常饮用，性温和。