电热炉好还是电陶炉好?

电热炉和电陶炉各有优势，选择主要看使用需求。电热炉加热快，适合快速烹饪，价格便宜；电陶炉控温精准，适合小火慢炖，安全性高。

对比

电热炉：电热炉采用电磁感应加热，升温速度极快，1分钟内就能达到高温，适合爆炒、烧水等快节奏操作。它价格便宜，200元就能买到基础款，但只能使用铁质或不锈钢锅具，加热时噪音较大，长期使用底部容易积碳。

电陶炉：电陶炉通过红外线加热，温度控制更精准，小火可调至50℃，适合炖汤、煎蛋等精细烹饪。它兼容所有锅具，包括玻璃、陶瓷锅，使用时无明火，安全性高。但加热速度较慢，3分钟才能沸腾，价格也更贵，基础款要400元以上。