铝合金跟304锅哪个好?

铝合金锅轻便导热快，适合日常炒菜；304不锈钢锅耐腐蚀耐用，适合炖煮和长期使用。

对比

铝合金锅：重量轻，加热快，炒菜时省时省力，价格实惠。但酸性食物容易导致表面氧化，长期使用可能变形。适合家庭快速烹饪，清洗时需避免硬物刮擦。

304锅：材质坚固，不易生锈，耐酸碱腐蚀，炖煮食物锁住营养。重量较重，加热速度稍慢，价格偏高。适合长期使用，保养简单，用钢丝球清洗也不易损坏。