蜂蜜冷冻好还是常温好?

蜂蜜常温保存更好，冷冻会破坏其中的活性酶和营养成分，导致结晶后不易恢复原状。常温下蜂蜜能保持天然风味和质地，方便日常使用。

对比

冷冻保存：蜂蜜放入冰箱冷冻后，葡萄糖容易结晶，整体变得黏稠甚至凝固。取出后需要较长时间才能恢复液态，且反复冷冻解冻会降低营养价值。低温还可能让蜂蜜中的酶类活性减弱，影响保健效果。

常温保存：蜂蜜放在阴凉干燥处，能保持液态状态，取用方便。常温环境有助于维持蜂蜜中的天然酶和矿物质，保存时间可达数年不变质。只需密封好容器，避免潮湿和阳光直射，就能长期保持最佳品质。