海鲜保鲜柜冷藏还是冷冻好?

海鲜保鲜柜冷藏适合短期存放，1-3天内食用最佳；冷冻能延长保存时间，1-3个月不变质。

对比

冷藏：温度在0-4℃，海鲜保持鲜嫩口感，适合即买即吃的虾、贝类。但细菌易滋生，需密封防串味，存放超过3天可能变质。

冷冻：温度在-18℃以下，彻底抑制细菌活性，适合长期保存的鱼、蟹类。解冻后肉质稍干，但营养和风味损失较少，可批量囤货。