白酒配热水还是凉水?

白酒配热水更好，热水能激发酒香，减少辛辣感，喝起来更顺口。

对比

白酒配热水：热水能让白酒的香气更容易散发，喝起来口感更柔和，冬天喝还能暖身。水温在40度左右最合适，太高会破坏酒的风味。

白酒配凉水：凉水会让白酒的香气变淡，口感更刺激，容易觉得辣嗓子。夏天喝冰镇白酒虽然爽快，但对胃刺激大，容易伤身。