番鸭和普通鸭子的哪个营养好?

番鸭的营养比普通鸭子更好。番鸭的蛋白质含量高，脂肪含量低，富含铁、锌等矿物质，肉质紧实，适合健身人群。普通鸭子的脂肪较多，热量较高，但维生素B族含量丰富，适合日常补充能量。

对比

番鸭：番鸭每100克含蛋白质20克以上，脂肪仅5克左右，铁元素是普通鸭子的1.5倍。它的肉质细腻，胆固醇含量低，适合需要控制脂肪摄入的人。番鸭还含有更多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

普通鸭子：普通鸭子每100克含蛋白质15克左右，脂肪高达10克，热量比番鸭高30%。它的维生素B1和B2含量丰富，能帮助身体代谢能量。普通鸭子的脂肪分布均匀，炖汤时味道浓郁，但容易导致热量超标。