曲酒跟酱香酒的区别是什么呢?

曲酒和酱香酒的主要区别在于酿造工艺和风味特点。曲酒使用大曲或小曲发酵，香气清新，口感爽净；酱香酒则采用高温大曲，经9次蒸煮、8次发酵，形成独特的酱香和醇厚口感。

区别

曲酒：以小麦、大麦制成曲种，发酵周期较短，通常1-3个月。酒体清澈，香气以果香、花香为主，入口绵甜，适合日常饮用，价格亲民，常见品牌如二锅头、汾酒。

酱香酒：选用高粱为原料，高温制曲，发酵长达1年，再经3年窖藏。酒体微黄，酱香突出，带焦香和焙炒味，回味悠长，代表茅台、郎酒，工艺复杂，产量低，价格较高。