榨猕猴桃汁要热水还是温水?

榨猕猴桃汁用温水更好，温水能保留更多维生素C，口感也更顺滑。

对比

温水：温水（约40度）能帮助猕猴桃中的营养物质充分释放，特别是维生素C，这种温度不会破坏维生素活性。榨出的果汁颜色鲜亮，味道酸甜适中，喝起来不刺激喉咙，适合大多数人直接饮用。温水还能软化果肉，让榨汁过程更轻松，出汁量比冷水高1成左右。

热水：热水（超过60度）会快速破坏猕猴桃中的维生素C，营养流失多。榨出的果汁颜色会变暗，味道偏酸，还可能有涩感。高温会让果肉变硬，出汁量减少，喝起来容易烫口，不适合直接饮用，需要放凉后才能喝。