红茶是常温保存好还是冷冻好?

红茶常温保存更好，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

常温保存：红茶在常温下存放，香气和滋味能保持稳定。茶叶中的芳香物质不会因温度变化而流失，冲泡后茶汤红亮，口感醇厚。存放时注意密封避光，放在阴凉干燥处，一般可保存1年左右。茶叶的叶片完整，色泽自然，不会出现结块或异味。

冷冻保存：红茶冷冻后，低温会让茶叶中的水分结冰，破坏细胞结构。取出后茶叶容易吸潮，香气散失快，茶汤变得寡淡。反复解冻还会让茶叶变质，产生异味。冷冻后的茶叶冲泡时，茶汤颜色变浅，口感单薄，失去红茶应有的风味。