调料放柜子里还是外面?

调料最好放在柜子里，避免阳光直射和潮湿环境，能延长保质期。外面存放容易受潮、沾染油烟，影响风味和安全性。柜子内部干燥、避光，更适合保存调料。

对比

柜子里存放：柜子内部温度稳定，湿度低，能有效防止调料结块、变质。香料类如花椒、八角放在柜子里，香气保持得更久。油盐酱醋等液体调料也不会因光照加速氧化。柜门还能阻挡油烟，避免调料沾染异味。存放空间整齐，拿取方便，厨房台面更整洁。

外面存放：调料放在灶台或台面上，靠近火源，温度高容易变质。阳光直射会让香料褪色、失去香味。潮湿环境导致盐结块、酱油发霉。油烟附着在调料包装上，污染内容物。台面杂物多，调料容易碰倒或沾染灰尘，增加清洁负担。