虾尾保存冷藏还是冷冻好?

虾尾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：虾尾放入冷冻室后，温度低至零下18度以下，细菌几乎停止繁殖，可以存放3个月以上。冷冻会让虾肉水分结冰，解冻后依然紧实有弹性，适合长期储存。

冷藏保存：虾尾放在冷藏室，温度在0-4度之间，只能存放2天左右。时间稍长虾肉会变软，容易滋生细菌，口感变差，不适合长时间存放。