电炖锅是白陶还是紫砂好?

电炖锅用紫砂材质更好，保温性强且炖煮时食材更入味，白陶虽然便宜但保温效果一般，容易流失营养。

对比

紫砂电炖锅：紫砂材质透气性好，炖煮时热量均匀，食材营养不易流失，还能保留原味。使用3年后内壁依然光滑，不易沾锅，清洗方便。炖汤时小火慢炖2小时，汤汁浓稠，肉质软烂，适合家庭长期使用。

白陶电炖锅：白陶价格便宜，重量轻，适合预算有限的人群。但保温时间短，炖煮时需要频繁加水，容易影响口感。使用半年后内壁可能出现裂纹，炖肉时肉质偏柴，汤汁较清淡，适合偶尔炖煮简单食材。