速溶咖啡是粉末状还是颗粒状好?

速溶咖啡粉末状更常见，溶解快，适合冲泡；颗粒状则更接近现磨口感，保留更多香气。

对比

粉末状：粉末细腻，遇水即溶，3秒内完全溶解，适合忙碌时快速饮用。但香气容易挥发，保存期较短，开封后建议1个月内用完。

颗粒状：颗粒较大，溶解稍慢，需搅拌10秒左右，但咖啡油脂保留更好，口感更醇厚。密封存放可保持风味6个月以上，适合慢慢品味。