花生油放在不锈钢还是搪瓷桶?

花生油放在搪瓷桶更合适，搪瓷材质能隔绝空气和光线，减缓油脂氧化，延长保质期。不锈钢桶虽然耐用，但金属离子可能加速油脂变质，不适合长期储存食用油。

对比

搪瓷桶：内壁光滑无孔隙，油脂不易残留，清洁方便。材质能阻挡阳光直射，减少高温影响，油品不易酸败。适合家庭存放，使用3年以上无异味，油色保持清澈。

不锈钢桶：金属表面易与油脂发生反应，尤其在潮湿环境下，可能产生金属味。桶身导热快，温度波动大，加速油脂氧化。长期存放半年后，油品易出现哈喇味，影响烹饪口感。