披萨放冰箱里是冷藏还是冷冻好?

披萨应该冷冻保存，冷藏只能放1-2天，冷冻能保存1-2个月。冷冻能更好地保持披萨的口感和风味，冷藏则容易让披萨变干变硬。

对比

冷冻保存：把披萨用保鲜膜包好或放进密封袋，放入冰箱冷冻室。这样披萨能保持原有的酥脆口感，最多可以存放60天。想吃的时候，直接放进烤箱加热5-8分钟，就能恢复刚出炉的味道。适合需要长期保存的情况，比如一次做了太多披萨。

冷藏保存：把披萨放进保鲜盒或用保鲜膜包紧，放在冰箱冷藏室。这种方法最多只能保存2天，时间长了披萨会变软，饼底也会失去嚼劲。适合短期内吃完的情况，比如当天剩下的披萨，第二天还能吃。但口感会比冷冻的差很多，饼底容易变得湿软。