酱香型和浓香型哪个适合存放?

酱香型白酒更适合长期存放，因为它的酿造工艺复杂，酒体醇厚，含有更多能促进老化的物质。存放过程中，酱香型酒的风味会逐渐变得更加柔和协调，香气也更丰富。而浓香型白酒虽然口感浓郁，但存放时间过长容易失去原有的活力，风味变化不如酱香型明显。

对比

酱香型：存放5年以上风味开始明显提升，10年以上酒体更加细腻，香气层次丰富。适合长期存放，存放环境阴凉干燥即可。酒精度数一般在53度左右，稳定性高，不易挥发。存放后价值也可能提升，适合收藏。

浓香型：存放3-5年内口感最佳，超过5年香气可能变淡，酒体失去部分活力。存放时需注意密封，避免跑酒。酒精度数多在52度左右，存放后风味变化不如酱香型明显，更适合短期饮用或少量收藏。