海麻线和海菜哪个好吃?

海麻线和海菜各有特色，海麻线口感Q弹，适合凉拌或煮汤，味道清爽；海菜则软滑鲜美，常用来做羹汤或涮火锅，味道更浓郁。

对比

海麻线：海麻线生长在礁石上，颜色偏深绿，质地紧实，吃起来有嚼劲。它富含胶质，煮汤后会变得滑溜溜的，凉拌时加点蒜和醋特别开胃。很多人喜欢用它做海鲜汤，味道鲜甜不腥。

海菜：海菜颜色翠绿，叶片薄软，口感滑嫩，像煮烂的菠菜。它适合做羹汤，比如紫菜蛋花汤，或者涮火锅时放几片，很快就能熟。海菜自带鲜味，不用太多调料就很美味，但煮久了容易烂，口感会变差。