泡酒选择黄冰糖更佳还是白冰糖更合适呢?

泡酒用黄冰糖比白冰糖更合适，因为黄冰糖含有更多矿物质和天然成分，能提升酒的香气和口感，同时不易产生酸味。

对比

黄冰糖：黄冰糖由甘蔗汁熬制而成，保留了甘蔗的天然风味和微量矿物质，泡酒时能缓慢释放甜味，让酒体更醇厚。它的颜色较深，泡出的酒色泽更诱人，适合长期存放。每100克黄冰糖含钙约20毫克，能增加酒的营养价值。

白冰糖：白冰糖经过精炼处理，纯度较高，甜味更纯净，但营养成分较少。泡酒时溶解速度快，容易让酒过于甜腻，不适合长时间浸泡。它的颜色浅，泡出的酒清澈透明，适合短期饮用或搭配清淡食材。