黑金檀木菜板好还是花梨木好?

黑金檀木菜板硬度高，不易开裂，适合重刀切肉；花梨木菜板纹理细腻，不伤刀，适合切蔬菜。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

黑金檀木菜板：黑金檀木密度大，结构紧密，耐磨损，能承受大力剁切，不易产生刀痕。它重量较重，稳定性好，但价格偏高，需要定期保养以防干燥开裂。适合家庭中经常处理肉类、硬食材的场景。

花梨木菜板：花梨木质地轻软，纹理美观，切菜时对刀具损伤小，清洁方便。它天然抗菌，但长期使用容易留下刀痕，不适合砍骨头等重活。适合日常切蔬菜、水果，注重刀具保护的家庭。