石磨是青石好还是花岗岩好呢?

青石和花岗岩各有优势。青石质地细腻，磨出的豆浆口感更细腻，但硬度较低，使用寿命较短。花岗岩硬度高，耐用性强，磨粉效率高，但磨出的粉末可能稍粗。选择哪种取决于使用需求和预算。

对比

青石：青石磨盘表面光滑，研磨时摩擦力适中，适合精细研磨，比如做豆浆或米粉。青石材质较软，长期使用容易磨损，一般能用3到5年。青石磨盘重量较轻，搬运方便，价格相对便宜，适合家庭日常使用。但青石遇水后容易产生石粉，需要仔细清洗。

花岗岩：花岗岩硬度高，耐磨性强，使用寿命可达10年以上，适合频繁使用或商业用途。花岗岩磨盘重量大，研磨效率高，能快速处理大量食材。但花岗岩表面较粗糙，磨出的粉末颗粒较粗，不适合需要细腻口感的食品。花岗岩价格较高，搬运时需要多人协助。