九节虾冷冻还是冷藏?

九节虾建议冷藏保存，冷冻会破坏肉质和口感。冷藏温度控制在0-4度，可存放2-3天，保持新鲜度。若需长期保存，可冷冻但口感会变差，解冻后肉质变松散。

对比

冷藏九节虾：虾肉紧实有弹性，颜色鲜亮，烹饪后口感Q弹。适合短期存放，2-3天内食用最佳，无需解冻直接烹饪，锁住水分和营养。冰箱空间占用小，操作简单方便。

冷冻九节虾：虾肉变松散，颜色暗淡，解冻后水分流失多，口感变柴。适合长期存放，可放3个月，但需提前解冻，影响风味。占用冰箱空间大，包装麻烦，易串味。